ねぎ塩鶏

ニコ動・料理タグの先輩うｐ主さんで、仲良くしていただいているぽんさんがブログを開設しました。
ぽんさんの日常などを綴ったブログをすでにこっそり立ち上げていたみたいなのですが、料理関係のカテを独立させた食専門のブログをさらに新たに作ったそうです。
『ぽんのごはん』というタイトルのブログは、その名の通り、お料理上手なぽんさんが日々作っているご飯や酒の肴、さらには行きつけのお店で食べたお料理やおつまみなどが紹介されています。
どの記事を見ても、おいしいものを食べることが大好きなんだなーと感じますね。
どれもおいしそうで目の保養を通り越して目の毒ですョ（苦笑）。

見ていたら無性に一杯やりたくなり、日本酒をちょこっと飲むことにしました。
何か肴を作ろうと思った時、以前ぽんさんの新作動画で見た「ねぎ塩皮ぽん」を思い出し、真似して作ってみることにしました。
といっても、急に思い立ったので、鶏皮など家にあるわけがなく、冷凍庫にストックしている皮付きの鶏ももで代用しました。
一口大に切って冷凍してあるので、電子レンジで解凍し、そのまま魚焼きグリルで表面をパリッとさせるよう、こんがり焼きました。
そこへ小口切りにした長ねぎに塩とごま油と白ごまをあえたものをのせ、七味唐辛子をふりました。
ぽん酢も用意したのですが、ねぎにしっかり塩をしたので、ぽん酢なしで充分おいしくいただけました。
代わりにすだちを絞ってみたら、さらにいい感じになりました。
とてもおいしかったので、次回は鶏皮で作りたいです。
そしてかねてよりぽんさんから勧められていたお豆腐にねぎ塩も試したいですね。
ぽんさん、ありがとうございました！




ねぎ塩ぽんの作り方はこちらの動画をどうぞ