ねぎ塩奴 |
2008/11/15 (土) カテゴリー/おつまみ＆酒の肴
昨日、生協から我が家御用達のお豆腐である「旨おぼろ」が届いたので、ずっとぽんさんから勧められていたねぎ塩奴にしました。
ほんのり温めたお豆腐に、前回のねぎ塩鶏同様、小口切りにした長ねぎに塩をふってごま油を混ぜたものをかけただけです（塩とごま油の量はお好み＆目分量で適当に）。
好みかもしれませんが、普通のごま油（茶褐色の）だとちょっと風味がくどいので、玉締めしぼりのものを使っています（炒め物で、なおかつ少量しか使用しない時は普通のを使っています）。
いや〜、おいしいですねー！
日本酒が合います。
たまにオリーブオイル＋岩塩＋粗びきの黒こしょうでイタリアン奴にするのですが、似た感じですね。
とてもおいしかったので、リピしたいと思います。
ぽんさん、ありがとうございました！
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おいしそぉ
いつもの居酒屋さんではおねぎが青ねぎなのですが、油っこさを抑えたごま油を使うってところは同じだと思います。さすがですね。これはお豆腐がおいしいことが大前提の食べ方だと思いますので、おいしい（らしい）「旨おぼろ」ならばっちりでしょう。
って、こんな写真みちゃったら、また食べに行きたくなっちゃう(><)
オリーブオイルでイタリアン、おいしそうですね！
う〜、旨おぼろは手に入らないから、居酒屋の奥さんにお願いしてつくってもらっちゃおっかなぁ
ぽん | URL | 2008/11/16 (日) 03:48
No title
今度はぜひ青ねぎ版を作ってみたいです。ごま油は２種類持っていると料理によって
使い分けが出来て便利ですョ＾＾
ぽんさん＞nuigurumi | URL | 2008/11/16 (日) 15:59 [編集]
うあ、美味しそう
丸くて高級なお豆腐ね。セレブなぬいたんにピッタリよ。
家の食べてる一丁50円、安い時には38円の豆腐とは大違い。
さぞかし美味しいんだろうなぁと思います。
ほんのり温かいんですよね？
きっと奥深〜い上品なお味ですよね。
家は電子レンジで熱熱にした『ズボラ熱やっこ』をよく作ります。
上に豆腐が隠れるくらいの大量のきざみ青ねぎ（あるいは玉ねぎスライスの時もあり）をのせます。
その上におろし生姜とおかかをかけて醤油を多めにかけて電子レンジでチン。
簡単で美味しい湯豆腐チックな一品ね。
クミン・孜然粉 | URL | 2008/11/16 (日) 16:16 [編集]
No title
こんにちは！綺麗なブログですね☆
ブログランキングもポチしときました♪
あと、今takaもブログランキングやってるんで
応援して貰えるとうれしいですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
また遊びに来ますね♪
これからもよろしくです！
taka | URL | 2008/11/16 (日) 16:45
No title
こんにちわ♪それ・・・おいしそうですっ！
しかも、おぼろとうふときたよぉー
ステチ
ですね♪
わたしもまねっこしてみようかなぁ
あっ！ＵＲＬ少しわかりました
有難うございます
早速nuiちゃんの・・・
ラムより♪
ラム♪ | URL | 2008/11/16 (日) 17:24
No title
一丁50円は安いです！私の地元のスーパーでは、普段は88円が底値ですねー。
お豆腐は、そう頻繁に食べない分、おいしいのを買っちゃいますね。
地元のお豆腐屋さんのお豆腐がとてもおいしいので、
そこで買うことが多いです。
一丁170円だけど、スーパーのお豆腐の1.5倍くらい大きいです。
あ、ちなみに全然セレブぢゃないので誤解なきよう…。
セレブは100円ショップで買い物しませんし＾＾；
クミンさん＞nuigurumi | URL | 2008/11/16 (日) 20:55 [編集]
No title
ぽんさんオススメだけあって、とてもおいしかったですョ＾＾ラムちゃんもぜひ！
リンク、ちゃんと貼れたみたいでよかったです
（リンクありがとうございます！）。
素敵なブログを作ってくださいね＾＾
ラムちゃん＞nuigurumi | URL | 2008/11/16 (日) 21:06 [編集]
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