スイートポテトマフィン

先日『モラタメ』さんからいただいた『共立食品株式会社』さんの製菓材料を使ってお菓子を作りました。
今回は、「手作りセット　マフィン」を作ってみました。




箱の中には、粉類とカップが5個入っています。
型付はうれしいですね。




自分で用意するものは、無塩バター30g（やわらかくしておく）・卵（M玉）1個・牛乳大さじ1 1/2だけ。
どれも冷蔵庫に常備してあるので、思い立ったらすぐ作れます。

材料の準備ができたら生地作りですが、これが本当に簡単なんです（箱の裏面にイラスト入りでわかりやすい作り方が載っています）。
写真の材料と「手作りセット　マフィン」を合わせて混ぜるだけ（レシピの工程は３つしかありません）。
“あっという間”とは、まさにこのことです。
カップに生地を分け入れたら、オーブンで約20分焼いたら出来上がり！




甘く煮たさつまいもと黒ごまをトッピングしてみました。
おいもがほっくり、ごまの香りがアクセントになっています。
生地に混ぜ込んでもいいかも。

とてもおいしそうな香りがしてガマンできず、粗熱がとれた時点で食べてしまいました。
生地はバターの風味が利いていておいしい！
しっとりとしていて、ふかふかで、とてもおいしいマフィンですね（翌日は更にしっとり！）。
試食した家族にも、しっとりしていておいしいと好評でした。
生地がおいしいので、何も入れずに焼いても充分おいしいです。
シンプルでクセのない味なので、お好きなトッピングをのせたり、生地に混ぜて焼けば、無限にバリエーションが広がりますね。
生地が甘すぎないので、甘めのトッピング材料を入れても大丈夫。
生地が簡単に作れる分、トッピングに凝ることが出来るのが魅力です。

急に甘いものが食べたくなった時に、粉を量ってふるって…というのは結構面倒なもの。
そんな時にササッと作れる手軽さがいいですね（混ぜて焼くだけですから）。
…正直に言うと、お手軽な分、味もそれなりなのでは？という偏見がちょっとあったのですが（ゴメンなさい＞＜）、いちから手作りしたのと比べても全く遜色ありません。
お菓子作りが苦手な方にも失敗なく作れるのでオススメです。
ちなみにこのシリーズには、マフィンやスポンジケーキの他、パウンドケーキもあります。

私が子供の頃は、こんな便利でおいしいキットなんて売られていなかったので、お料理が苦手な母と悪戦苦闘しながらクッキーなどを作った思い出があります。
出来上がりは粉っぽくてサクサクしていなくて、今から思えば全然おいしくなかったのですが（苦笑）、あの時はワクワクしながら母と一緒に作ったものです（今となってはとても良い思い出です）。
当時、こういうキットがあったら、もっと楽においしいお菓子を作ることが出来たのになー。


「フルーツビッツ」「焼き菓子用チョコチップ」「手作りセット　スポンジケーキ」は、また別のお菓子を作った時に使いたいと思います。　



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