梅肉入りしょうが焼き

梅干しを使った料理が気になる今日この頃なのですが、「梅肉入りしょうが焼き」というレシピを見つけたので作ってみました（参考にしたレシピはこちら）。

んー、中サイズの梅干しを２個使ったのですが、梅の酸味が弱かったので、もっと入れてもよかったかも。
しょうがの味が勝ってしまって、梅のインパクトが薄かったです。
でもしょうがの量をあまり控えてしまうと、今度はしょうが焼きではなくなってしまいますし…。
以前作った梅風味の鶏の照り焼きのほうが梅の風味が活きていたと思います。
梅もしょうがも風味づけの素材なので、やはりどちらかひとつに絞った方が、味がぼやけたりケンカしないかもしれませんね。
でも、梅の風味の点以外は、おいしかったです。