家庭のカレーライス（２回目）

いつも仲良くしていただいているIKUKOさんのところで美味しそうなキーマカレーを見たら、無性にカレーが食べたくなりました＞＜
お財布を握り締めてスーパーへ買いに走ろうかとお財布に手をかけようとした瞬間、家にルーもお肉も野菜も揃っていることに気づき、急遽普通のカレーに変更となりました（キーマカレーは近いうちに作ります）。

レストランなど外で食べる本格的なカレーや、手軽に食べられるレトルト・カレーも大好きですが、一番好きなのは、やっぱり家で作る素朴なカレーライスです。
学校の調理実習やキャンプで作るような、ごくごくシンプルなカレーが、時々たまらなく恋しくなるんですよね。
キレンジャーが食べていたようなｗ、昭和のカレーライスがお手本です。
お肉・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ…具は基本的なもののみで、余計なものはあえて入れないです。
そして具はゴロゴロするくらいの大きさがデフォですね。




ルーはいつも使っている、生協のもの。
お肉は、以前生協で特価になっていた「産直牛やわらかく煮込んだカレーシチュー用」を使いました。
味付けの仕上げ（隠し味）は、お醤油、ソース、チョコレート（orみりん）です。

レストランで食べる、格調高い本格派カレーもいいけれど、このおうちカレーの素朴なおいしさが、またいいんですよね〜。
懐かしく、ホッとする味で、食べ飽きません。
普段色々なカレーを食べますが、結局原点であるここに戻ってくる…そんなおいしさでした。




やっぱり福神漬けはキューちゃんの「特級福神漬け」がデフォです。
我が家では、福神漬けはこれ以外認めませんｗ

おうちのカレーライスつながりで、やっぱり忘れられないのがジョーさんの動画！
神回のひとつといわれている、「明日のためのライスカレー」は、観れば必ずカレーが食べたくなります＞＜